11月底前，各市主城區幼兒園、中(zhōng)小(xiǎo)學校食堂，爲學校供餐的餐飲企業
“明廚亮竈+互聯網”覆蓋率要達到100%
今年秋季開(kāi)學前，全省15134所學校和幼兒園進行了食品安全自查，自查率達到100%。通過自查，發現各類食品安全隐患2700餘個，均進行了整改。
“學校及幼兒園主體(tǐ)責任不落實和食品安全問題”是市場監管、教育行政系統長期以來想要解決、但始終難以根治或有效治理的“痼疾頑症”。“不忘初心、牢記使命”主題教育開(kāi)展以來，爲切實解決幹部下(xià)基層活動中(zhōng)群衆反映強烈且十分(fēn)關心的校園食品安全有關問題，省市場監管局和省教育廳聯合開(kāi)展了關于開(kāi)展漠視侵害群衆利益和秋季學期學校食品安全專項整治工(gōng)作。近一(yī)個月以來，全省校園食品安全專項整治成效明顯。
緊密結合主題教育，各地市場監管部門開(kāi)展了形式多樣的食品安全知(zhī)識培訓、考核和警示教育等活動。加強一(yī)線執法人員(yuán)培訓，不斷提升執法人員(yuán)業務素質和執法質量。對校園（幼兒園）主體(tǐ)責任人和管理、操作人員(yuán)開(kāi)展培訓警示，不斷提升責任意識。通過張貼宣傳海報、召開(kāi)校園主題班會、組織食品安全知(zhī)識講座等多種形式，對師生(shēng)開(kāi)展校園食品安全教育。爲保障學生(shēng)吃上營養、可口、安全的食品，各地市場監管部門和教育行政部門以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大(dà)宗食品原料及“五毛食品”等爲重點品種，以食品進貨查驗、貯存、加工(gōng)制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等爲重點内容，開(kāi)展秋季學期學校食品安全專項監督檢查，督促校長負起第一(yī)責任人責任。
根據工(gōng)作要求，各地市場監管部門和教育行政部門要積極推進學校食堂“明廚亮竈”全覆蓋。今年11月底前，各市主城區幼兒園、中(zhōng)小(xiǎo)學校食堂，爲學校供餐的餐飲企業“明廚亮竈+互聯網”覆蓋率要達到100%。學校要公開(kāi)食品來源、采購、加工(gōng)制作等過程，自覺接受學生(shēng)家長和社會監督。
目前，各地市場監管部門正緊盯秋季開(kāi)學這一(yī)重要時間節點，對學校自查整改情況以及存在的風險隐患進行監督檢查。對自查整改不到位和檢查中(zhōng)發現的台賬登記不全、食品生(shēng)熟混放(fàng)、操作間環境不潔等風險隐患，執法人員(yuán)加強執法力度，以執法促安全。截至目前，全省共檢查學校、幼兒園食堂6787家，發現問題隐患2783個，責令整改1101家，立案41件。
